Jika Anda gemar makan lalap, daun kenikir mungkin sudah tidak asing bagi Anda. Daun kenikir adalah salah satu sayuran yang umum dimakan oleh orang Indonesia. Tahukah Anda kalau ternyata daun kenikir punya banyak manfaat bagi kesehatan?

Daun kenikir, atau Cosmos caudatus, disebut juga Ulam Raja, atau saladnya raja. Biasa dimakan dalam keadaan mentah, dikukus, atau dijadikan bumbu tambahan penambah rasa makanan. Daun kenikir memiliki nilai gizi yang tinggi, sehingga sangat bermanfaat bagi tubuh.

Berikut enam manfaat daun kenikir:

1. Mencegah diabetes

Dalam uji laboratorium, daun kenikir ditemukan dapat membantu penurunan gula darah

• Antioksidan

Kandungan vitamin C dalam daun kenikir sangat tinggi, bahkan lebih tinggi dari sayur-sayuran lain. Di dalam tubuh vitamin C berperan sebagai antioksidan, yang dapat menangkal radikal bebas

• Mengatasi radang

Konsumsi daun kenikir dalam jangka waktu yang panjang, memicu tubuh untuk memproduksi prostaglandin, zat yang berperan penting dalam penyembuhan luka dan mengatasi radang

• Antijamur dan antibakteri

Dari uji laboratorium, daun kenikir ditemukan dapat menangkal infeksi bakteri dan jamur berikut ini: Stahphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas Aeruginosa, Bacillus subtilis, serta jamur Candida albicans

• Mengendalikan tekanan darah

Daun kenikir dapat mengendalikan tekanan darah dengan mencegah frekuensi denyut jantung meningkat.

• Melindungi tulang

Orang usia lanjut, terutama perempuan setelah menopause, rentan terkena pengeroposan tulang. Daun kenikir dapat membantu mempertahankan volume, bentuk, dan kepadatan tulang. Selain itu daun kenikir juga mengandung berbagai mineral yang bermanfaat dalam regenerasi tulang.

Banyak bukan manfaat kesehatan dari daun herbal kenikir? Anda mungkin dapat mencoba untuk menjadikan daun kenikir sebagai bagian dari diet Anda. Daun kenikir bisa dimakan mentah, tapi jangan lupa untuk mencuci terlebih dahulu dengan bersih ya. Selain untuk lalapan, daun kenikir juga bisa dikukus atau ditumis.Tentu kita ingin mendapatkan sebanyak mungkin nutrisi dari daun kenikir. Caranya adalah dengan tidak memproses atau memasak daun kenikir terlalu lama. Semakin dimasak, semakin banyak pula kandungan gizinya yang hilang.